Il existe des moments simples qui font toute la différence : s'attabler autour d'un bon repas, préparé avec des produits que l'on a vus grandir, dans un cadre où l'on prend enfin le temps. C'est exactement l'expérience que nous vous proposons à la ferme, autour de notre production de canard.
Une cuisine fermière, sincère et généreuse
Chez nous, pas de détour : ce que vous trouvez dans votre assiette vient directement de notre exploitation. Le canard, élevé et préparé sur place, est la star de notre carte, sublimé par des recettes traditionnelles landaises que nous perfectionnons avec passion.
Pour satisfaire tous les appétits et toutes les envies, nous avons imaginé une carte simple et généreuse, pensée pour faire découvrir le meilleur de notre production.
Nos deux salades gourmandes
Pour celles et ceux qui souhaitent un repas complet et savoureux sans passer par un menu entier, nous proposons deux salades composées, véritables assiettes signature de la maison :
La Salade landaise complète (20€) Une salade de gésiers accompagnée de rillette au foie, de rillette pur canard, de foie gras, d'une cuisse confite et de légumes. Un condensé de nos meilleures préparations, dans une seule assiette.
La Salade festive (20€) Salade de gésiers, cuisse de canard farcie au foie, brouillés de rillette au piment et pâté de canard, accompagnés de légumes. Une version relevée et festive, pour les palais qui aiment le caractère.
Deux menus complets pour un repas comme à la ferme
Envie de vous installer et de profiter d'un vrai repas, du début à la fin ? Nos deux menus ont été pensés pour cela.
Le Gourmand (16€) Une assiette gourmande, suivie d'un confit de canard et ses légumes, puis d'un dessert de saison et d'un café. Simple, équilibré et généreux.
Le Gascon (25€) Le menu incontournable pour les amoureux du terroir landais : salade de gésiers, assiette de foie gras, confit de canard ou magret accompagné de légumes, dessert de saison et café. Une véritable invitation au voyage gastronomique local.
Et pour finir en douceur
Chaque repas se termine idéalement par notre dessert de saison (4€), préparé selon les récoltes et les envies du moment.
Réservez votre moment à la ferme
Ces repas se dégustent uniquement sur réservation, afin de vous garantir des produits toujours frais et un accueil à la hauteur de votre venue. Que vous soyez en famille, entre amis ou en escapade en amoureux, venez découvrir une cuisine fermière authentique, portée par des produits que nous connaissons par cœur.
Réservez dès maintenant votre table à la ferme et laissez-vous surprendre par le goût du vrai.