Confit d'asperge et miel

Ingrédients : asperge, miel, sucre

Astuce de cuisson et service

Ce confit est le partenaire idéal pour sublimer vos entrées de prestige :

• L'accord royal : Il est absolument idéal pour accompagner le foie gras, qu'il soit entier, en bocal ou poêlé. Déposez une fine cuillérée de confit d'asperges au miel sur le coin de l'assiette, juste à côté d'une tranche de pain brioché toastée. La douceur du miel et le parfum unique de l'asperge viennent magnifier l'onctuosité du foie gras sans jamais la masquer.

La touche du producteur

• Le secret des chefs : L'escapade sucrée. Envie de surprendre totalement vos convives avec une association inédite ? Utilisez ce confit là où personne ne l'attend : dans un gâteau fait maison associé à des framboises fraîches ! Que ce soit au cœur d'un financier, en insert dans un cheesecake ou simplement nappé sur une tarte, le mariage entre la fraîcheur acidulée de la framboise et les notes miellées de ce confit d'asperges crée un équilibre sucré-salé absolument magistral. Une véritable signature pâtissière à tester d'urgence !

À servir frais, sur de fines tranches de pain de campagne grillé.

À conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, à consommer rapidement.

Expédition soignée à domicile ou retrait à la ferme à Toulouzette.