Produit fermierPréparé à la ferme
Cuisse confite de canard
€10,00
Ingrédients : 2 cuisses de canard, graisse, selAstuce de cuisson et servicePour obtenir une viande ultra-fondante sous une peau parfaitement croustillante, suivez notre méthode de préparation idéale : Le juste dorage : Placez les cuisses de canard dans une poêle...
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- Produits fermiers
Ingrédients : 2 cuisses de canard, graisse, sel
Astuce de cuisson et service
Pour obtenir une viande ultra-fondante sous une peau parfaitement croustillante, suivez notre méthode de préparation idéale :
- Le juste dorage : Placez les cuisses de canard dans une poêle bien chaude, sans ajouter de matière grasse. Faites-les doucement dorer d'abord du côté de la peau pour la rendre croustillante, puis retournez-les délicatement côté viande pour parfaire la cuisson.
- La présentation : Servez bien chaud, directement de la poêle à l'assiette, pour préserver tout le moelleux du canard.
La touche du producteur
- L'astuce créative : Le Parmentier de Canard Maison. Envie de bousculer les habitudes ? Utilisez ces cuisses pour réaliser un savoureux Parmentier ! Retirez la peau et effilochez la viande tendre à la fourchette. Placez-la au fond d'un plat à gratin en y mélangeant une pointe de confit d'oignon pour une touche sucrée-salée irrésistible. Recouvrez le tout d'une bonne purée de pommes de terre maison, saupoudrez d'un peu de fromage ou de chapelure, et faites gratiner au four. Un véritable régal qui fera l'unanimité !
À servir frais, sur de fines tranches de pain de campagne grillé.
À conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, à consommer rapidement.
Expédition soignée à domicile ou retrait à la ferme à Toulouzette.
La touche du producteur
Notre conseil pour sublimer ce produit lors de vos repas de famille.